Hampefrø & Sort peber Taco-majskager

Frukost & Mellanmål
30 min
: 12
Et taco måltid som passer til alle ugens dage.
Af

Ingredienser

12 Friggs majkager hampfrø & sort peber
TIL AVOCADOSPREAD
2 modne avocados
1 lille fed hvidløg, presset
Saft fra en halv lime
Saft fra en halv citron
Salt og peber efter smag
TACO MIX
Halvt løg, tern
200 ml sorte bønner (dåse eller forkogte), drænet
Majs fra dåse (eller grillet, hvis du foretrækker det)
1½ spsk æblecidereddike eller hvidvinseddike
olivenolie
Chilipulver efter smag
Salt efter smag

Fremgangsmåde

Mos avocado sammen med resten af ingredienserne til avocadospread.
Steg løg på panden i lidt olivenolie og tilføj derefter resten af ingredienserne til Taco mix.
Fordel avocadospread over majskagerne og top med et par spiseskefulde tacoblanding, og slut med tomat, friske urter og krydderi efter smag.
Top med frisk koriander eller persille.

Lignende opskrifter